编者按：咖啡是保山特色优势产业，也是促农增收、联农带农的重要支撑。近日，云南政协报《同频建言汇》栏目走进保山市，邀请住保省政协委员，保山市、隆阳区政协委员围绕“如何进一步推进咖啡产业高质量发展”主题，结合岗位实践和产业一线观察建言献策。四位委员从一产标准化、二产在地化、三产精准化，到公共品牌保护、咖农利益联结、基础设施完善和精深加工提质，形成了一条覆盖全产业链的建言闭环。
本期嘉宾
陈 乐：住保山省政协委员，农工党保山市委会主委、保山市供销社主任；
邵 军：保山市政协委员、隆阳区政协常委，区咖啡产业发展中心高级农艺师；
张银春：保山市政协委员、市农业农村局副局长；
赵国玺：保山市政协委员、云南立春冻干食品有限公司董事长；
陈 乐：强化“三化”协同，全链条提升保山咖啡竞争力
云南咖啡的规模化种植始于保山。经过70多年实践发展，云南以占全国咖啡种植面积98%的绝对优势，扛起了“云南咖啡代表着中国”的产业担当；保山也以精品化率、精深加工率等多项重要指标优势，领跑云南咖啡产业。结合供销系统服务地方重点产业的实践，建议持续强化“三化”：
一是进一步强化一产标准化。通过专业实践探索、智能手段应用和数据积累分析，在咖啡种植端形成可复制推广的种植模型；培育扶持咖啡种植全产业链托管公司等生产服务型企业，用标准化的咖啡产业社会化服务打破“小而散”生产格局，以标准化生产保障保山小粒咖啡精品率，为后续产业链打牢品质基础。目前，保山供销系统培育的咖啡全产业链托管公司已初见规模成效，为供销系统“农业社会化服务的国家队”主责主业提供了咖啡产业的生动实践案例。
二是进一步强化二产在地化。精深加工是咖啡身价倍增的重要环节，也是保山乃至云南咖啡产业亟需补齐的短板。全国咖啡加工集散地在不产咖啡的江苏昆山，这是投入和区位优势多年累积形成的。云南咖啡要“烈火炼出真金”，产品研发和精深加工是绕不开的关口。建议在省级层面主导引领下，推动职能部门、高校、研发机构、地州市和咖啡企业高效协同，让咖啡新品研发与在地转化成为保山咖啡精深加工率持续走高的引擎，为咖啡产业促农增收持续赋能。
三是进一步强化三产精准化。保山咖啡大多走的是民营企业、咖啡庄园、电商直播、个体户等“小而美”路线，有优势，但劣势也明显：宣传对接有偏差、营销渠道和手段匮乏、对市场把握不准确等情况多有存在，成为产业整体发展的壁垒。建议专业的事情交给专业的人来做，由党委政府或相关部门牵头，整合保山大部分咖啡销售企业和品牌，形成有一定影响力的保山咖啡公共品牌；以产业联盟形式邀请第三方营销机构团队，量身定制保山咖啡产业专属营销方案并有效落地，系统化宣传营销、持续性搭建消费场景、精准化匹配消费群体，让保山咖啡真正实现好品享美名、咖香飘四海。
邵 军：保护好、管理好、使用好“保山小粒咖啡”公共品牌
2020年以来，保山紧紧抓住全国咖啡消费市场高速增长的机遇，认真落实省“咖六条”政策，制定保山市咖啡产业高质量发展“十个一”措施，产业发展取得较大突破，“保山小粒咖啡”区域公共品牌影响力越来越大。目前，全市咖啡全产业链综合产值达224亿元，精品率达80%、精深加工率突破90%，均居全国第一；有地理标志保护产品用标企业26家、证明商标用标企业24家。但也存在不规范使用以及“冒用”“蹭用”“掺杂混杂”等情形，保护好、管理好、使用好“保山小粒咖啡”公共品牌迫在眉睫。
一是持续巩固和提升“两率”，夯实承载公共品牌的物质基础。根据立地条件做好“云咖”“瑰夏”“铁皮卡”“波旁”“萨奇姆”等优质品种推广种植，广泛宣传推广绿色生态种植管理技术、全红果采摘、鲜果初加工集中处理等，坚决守牢生豆精品率不退步；鼓励企业创新精深加工工艺，积极配备烘焙豆色选机、杯测品控实验室等，杜绝使用来路不明、产地不清的生豆进行精深加工，切实将精深加工率推向更优层级。
二是特别注重标准制定和实施，构建全链条可溯源体系。让每一份“保山小粒咖啡”产品都能被真切地看到、听到、摸到、品味到，增强用户场景体验感，进一步扩大公共品牌影响力。目前，《地理标志产品质量要求 保山小粒咖啡》推荐性国家标准刚刚发布，要尽快付诸实施，抢占市场高地。
三是规范管理和使用公共品牌，构建强有力的区域公用品牌矩阵。可先设计高辨识度的品牌专用标识，再优选来源可溯的咖啡庄园、龙头企业示范用标，推行“企业品牌+地理标志证明商标+区域公用品牌专用标识”三标联用，以用促推，在规范使用中强化品牌效应，使产品与品牌口碑深度绑定，见到品牌就想到产品、品到产品便知道品牌。
张银春：咖农增收是产业发展的落脚点，完善利益联结机制
2026年，保山咖啡种植面积达到18.9万亩、农业产值20.7亿元，有6万多名咖农共享咖啡产业发展红利。咖农增收是咖啡产业发展的出发点和落脚点，下一步进一步提高咖农收入，还要从三个方面接续用力：
一要持续提升咖啡亩产质效。持续对老咖园、低效益咖园开展提质增效工作，不断优化精品咖啡种植结构，提升咖啡种植管理水平，切实提高咖啡亩单产效益。
二要进一步强化利益联结。持续推广“党组织+合作社+企业+咖农”利益联结机制，通过保底价收购、溢价分红增加咖农收入，再通过设施入股、利润双绑、二次分红等方式，让村集体、企业和农户结成发展共同体。
三要切实保护好保山小粒咖啡品牌。进一步强化各相关行业部门对咖啡种植、生产加工、销售的全过程监督管理，保护好保山小粒咖啡金字招牌，让“金豆豆”真正成为咖农的“致富果”。
赵国玺：补齐基础设施短板，做强精深加工
保山是国内核心咖啡产区，保山小粒咖啡风味独特，产业根基深厚。结合产业一线实践，围绕基础设施完善、精深加工提质，谈两点建议。
第一，补齐基础设施短板，夯实产业根基。一是完善种植基地设施，统筹推进产区产业路、节水灌溉、水肥一体化建设，支持基地标准化、数字化改造。二是健全鲜果采后处理体系，合理布局区域鲜果处理站点，配套分选、发酵、干燥设施，推行分级收购，减少鲜果损耗，建立龙头企业与咖农优质优价的订单机制。三是完善仓储物流与环保配套，建设标准化生豆仓储、质量检测站点，推进咖啡果皮、银皮等副产物资源化利用，兼顾产业发展和生态保护。
第二，做强精深加工，推动产业由原料优势向价值优势转变。一是支持企业技改升级，围绕烘焙、冻干、萃取、包装等环节引进自动化设备，开发冻干咖啡、浓缩液、即饮咖啡等便捷化产品，提高附加值。二是依托世界咖谷搭建公共研发中试平台，整合科研资源，开展风味、冻干工艺攻关，降低企业研发门槛。三是完善质量标准检测体系，打通鲜果、生豆、加工品全链条标准。四是强化品牌协同，做强“保山小粒咖啡”区域公共品牌，推动公共品牌与企业自主品牌共同发展。
咖啡是保山特色优势产业。补齐基建短板、做强精深加工，才能推动全产业链提质升级。本土企业也将持续发力，为产业提质、咖农增收贡献力量。
